Odżywianie, bo dzieci są wybredne przy stole”,

Małe dzieci mogą być najbardziej bezwzględnymi krytykami kulinarnymi. Bez względu na to, ile wysiłku matka lub ojciec wkłada w gotowanie dla swojego dziecka: dwulatek nie ma problemu z odwróceniem twarzy i odmową zjedzenia nawet przysmaku ugotowanego w najbardziej kochający sposób. Nie wspominając więc, kiedy wnoszą ułóż niesławne warzywa. Aby pocieszyć rodziców, którzy w tej sprawie przeżywają trochę kryzys, musimy przede wszystkim powiedzieć, że niemowlęta nie są jedynymi ssakami, które są ostrożne z jedzeniem: wiele innych zwierząt, od goryli po szczury, nie lubi eksperymentować z jedzeniem.

Pierwsze wyróżnienie

Lucy Cooke, psycholog z University College London, od ponad 15 lat bada zachowania żywieniowe dzieci. Lekarz dokonał rozróżnienia między dwiema różnymi formami 'squeamish ' dzieci. Z jednej strony istnieją tzw bardziej wymagające podniebienia, to znaczy dzieci, które przyjmują tylko ograniczoną gamę produktów spożywczych. Z drugiej strony są tacy, którzy cierpią na tzw 'Neofobia żywieniowa', która prowadzi ich do unikania wszelkich nowych lub nieznanych im pokarmów.
Te dwie formy mogą współistnieć u tego samego dziecka, nawet jeśli logika skłania nas do myślenia przeciwnego: większość maluchów jest skłonna odrzucić to, co nieznane, ale niewielu jest naprawdę wybrednych w szerokim tego słowa znaczeniu. "Jeżeli dziecko zawsze było przyzwyczajone do sztywnej, surowej diety, z kilkoma odmianami - wyjaśnił psycholog - łatwo mu z czasem nabawić się neofobii żywieniowej". [Przeczytaj także: 10 wskazówek, jeśli Twoje dziecko nie chce jeść

Badania nad bliźniakami

Na tym polu bardzo ciekawe są badania bliźniacze. Jedna z nich, zatytułowana Gemini, której celem jest zrozumienie, czy sposób odżywiania się dzieci zależy od ich genów czy środowiska, w którym dorastają, uwypukliła kilka bardzo interesujących elementów: obie analizowane formy są tylko częściowo spowodowane genami , są ze sobą powiązane i można je wytłumaczyć tymi samymi przyczynami ewolucyjnymi. Jednak dziecko, które ma „wybredne” geny, niekoniecznie stanie się dzieckiem wybrednym: geny i środowisko mają mniej więcej taką samą wagę.

Nasi przodkowie? Poszli 'ostrożnie '

W poprzednim badaniu z 2013 r. stwierdzono, że geny prowadzące do neofobii żywieniowej mają większy wpływ, gdy dzieci dorastają.
Zjawisko to tłumaczy się ewolucją gatunku ludzkiego. Nasi przodkowie pozyskiwali znaczną część swojej diety z roślin. Ale rośliny – szczególnie te na obszarach tropikalnych, gdzie ewoluował nasz gatunek – często zawierają toksyny. Stanęli więc przed problemem: musieli wypróbować jak najwięcej różnych roślin, aby mieć zróżnicowaną dietę i zwiększyć swoje szanse na przeżycie. Ale jednocześnie byli zmuszeni do "testowania" nowych roślin z podejrzliwością, bo te liście, łodygi i korzenie mogły okazać się wysoce toksyczne. To szczególne zjawisko nazywa się „dylematem wszystkożercy”.

Od dylematu wszystkożernego do współczesności

Oczywiście dziecko nie jest zmuszane do doświadczania „dylematu wszystkożernego” w pierwszym roku życia: w tej fazie w rzeczywistości to rodzice starannie wybierają jedzenie, które spożywa. Jednak w ciągu najbliższych 24 miesięcy, staje się coraz bardziej niezależny i odkrywa drogę wokół siebie, eksperymentuje też z nowymi pokarmami. W tym przypadku staje się bardziej 'ostrożny', ponieważ instynkt podpowiada mu, że może natknąć się na potencjalnie toksyczne pokarmy.

Toksyny? Są gorsze dla młodszych

I jest jeszcze inny problem. Dorośli mają systemy biologiczne, które są również odpowiednie do radzenia sobie z toksynami zawartymi w żywności. Zjedzenie niewłaściwej rośliny może doprowadzić do rozstroju żołądka, ale zwykle nie zagraża ich życiu. Z drugiej strony młodym ludziom brakuje tych systemów, a zjedzenie niewłaściwej rzeczy w młodym wieku może nawet doprowadzić do śmierci.

karmienie dziecka

Niedźwiedź zielonych warzyw

Te teorie dostarczają wyjaśnień problemów, z jakimi boryka się wielu rodziców podczas karmienia swoich dzieci. Na przykład, dzieci często odmawiają jedzenia zielonych warzyw. Te pokarmy są bardzo pożywne, więc ewolucja powinna faworyzować tych, którzy jedzą warzywa, takie jak groszek i brokuły. Ale w toku ewolucji człowieka wspomniany dylemat wszystkożerców zwyciężył nawet w kwestii wartości odżywczej warzyw. [Czytaj także: strategie nakłaniania dzieci do jedzenia warzyw


Obecnie większość warzyw, które znajdujemy na naszych stołach, została wybrana tak, aby była znacznie bardziej pożywna i mniej toksyczna niż w przeszłości. Tak więc niechęć dziecka do jedzenia zielonych warzyw może być po prostu starożytną spuścizną z czasów, gdy te pokarmy były mniej przydatne pod względem odżywczym i bardziej niebezpieczne.

Kilka rad dla mamy i taty

Pewnych rad z pewnością można udzielić rodzicom wybrednych dzieci. Pierwszym, podstawowym, jest znalezienie czasu na jedzenie z dziećmi, a przede wszystkim na zjedzenie tego samego, co chcesz, aby jedzą: w tym przypadku, podobnie jak w wielu innych, niezbędny jest dobry przykład. Zwróć jednak uwagę na czasy: małe dziecko nie powinno jeść obiadu o 20:00, ale dużo wcześniej. Współczesne społeczeństwa, w których pracują oboje rodzice, zmuszają dzieci do jedzenia w innym czasie niż ich rodzice. To może być kolejny powód, dla którego dzisiejsze dzieci są bardziej wybredne niż w przeszłości.


Jeszcze inny powód może być związany z karmieniem piersią: dzieci karmione butelką nie doświadczają różnych smaków z jednego posiłku na drugi, ponieważ mleko modyfikowane dla niemowląt jest zawsze takie samo, w przeciwieństwie do mleka matki, którego smak zmienia się w zależności od jedzenia, które spożywa Twoja mama. Ponadto nie należy obiecać nagrody w postaci jedzenia, aby dziecko zjadło określone jedzenie. Na przykład nie obiecuj słodyczy, jeśli zjesz talerz warzyw: cukierki wydawałyby się jeszcze bardziej pożądane, podczas gdy warzywa byłyby 'pokutą ', aby osiągnąć ostateczny słodki cel.

Nasze geny nie są naszym przeznaczeniem


Podsumowując, ostatnie przesłanie ekspertów jest nadzieją: nawet jeśli nasze dzieci są niezwykle wymagające 'zjadaczy ', nadal można im pomóc w rozszerzeniu diety. Oczywiście z cierpliwością rodzice mogą pomóc dziecku być mniej wybrednym. "Nasze geny nie są naszym przeznaczeniem - wyjaśniła Clare Llewellyn z University College London - tylko dlatego, że to zachowanie ma podłoże genetyczne, nie oznacza to, że absolutnie nie można go modyfikować".

Źródło: BBC.com

11 ZDJĘĆ odkryj

10 zasad reedukacji wybrednych dzieci przy stole w szpitalu Bambin Gesù

idź do galerii

Wiele dzieci odmawia próbowania nowych potraw, zawsze chce tego samego i często prawie całkowicie odrzuca warzywa. To zachowanie jest również nazywane selektywnością...

Zostaw Swój Komentarz

Please enter your comment!
Please enter your name here