Jak sprawić, by dzieci kochały (i jadły) warzywa ”,

Warzywa, które przerażają! Od najmłodszych lat należy uczyć dzieci zdrowego i zrównoważonego odżywiania.

Jedno z największych badań prowadzonych przez'Unia Europejska (badanie Idefics lipiec 2014) na próbie 16.220 dzieci w wieku od 2 do 10 lat z Belgii, Cypru, Estonii, Niemiec, Węgier, Włoch, Hiszpanii i Szwecji wykazało, że dzieci włoskie są najbardziej otyłe i z nadwagą, a najgorszymi konsumentami warzyw.

W rzeczywistości we Włoszech ponad 20% dzieci ma nadwagę i l'11% otyłych. Ponadto, zgodnie z najnowszymi danymi z raportu z 2017 r. Okkio alla salute (system nadzoru promowany przez Ministerstwo Zdrowia) dobrze 2 na 10 rodziców deklaruje, że nie jest w stanie zmusić swoich dzieci do zjedzenia codziennie choćby porcji owoców i warzyw.

10 ZDJĘĆ odkryj

10 strategii wprowadzania dzieci do owoców i warzyw

idź do galerii

Rodzice mogą pozytywnie wpływać na dietę swoich dzieci (i przybliżać je do owoców i warzyw), wykonując wszystkie lub niektóre z tych czynności: dawać przykład, zachęcać je bez...

Przeczytaj też: Sztuczki na zmuszanie dzieci do jedzenia warzyw

Nakłonienie dzieci do jedzenia warzyw to trudne zadanie dla każdej mamy. Jakich sztuczek możemy użyć? Odpowiedzi w tym podcaście Dr.Monica Balducci, dietetyk, absolwentka Uniwersytetu Bolońskiego.

Słuchaj na Spreakerze.

W tym artykule

Rodzice mogą pozytywnie wpływać na dietę swoich dzieci, wykonując wszystkie lub niektóre z tych czynności:

  • Mama i tata muszą dawać przykład;
  • Do wyrobienia sobie dobrego nawyku należy wykorzystać wiek przedszkolny;
  • Użyj super bohaterów
  • Zawieś zdjęcia owoców i warzyw
  • Zachęcaj swoje dzieci bez zmuszania ich
  • Ogród
  • Pozwól dzieciom na samoregulację
  • Graj z puli
  • Użyj kreskówek edukacyjnych
  • Szukaj wsparcia w szkole
  • 1) Mama i tata muszą dawać przykład


    Badanie opublikowane w International Journal of Obesity wykazało, że rodzice odgrywają kluczową rolę w preferencjach żywieniowych swoich dzieci. Obserwacja i kontakt z określonym smakiem skłoni dziecko do spróbowania tego, co jedzą mama i tata, ale także bracia, siostry, dziadkowie i babcie

    ..

    w ten sposób wpływając na jego upodobania, bardziej przez naśladownictwo niż zobowiązanie.

    Przeczytaj też: Przepisy z ukrytymi warzywami dla dzieci

    2) Maksymalne wykorzystanie wieku przedszkolnego


    Dzieci, które rozwijają swoje upodobania w okresie przedszkolnym, prawie nie zmienią nawyków w szkole: już wiedzą, co lubią, a czego nie. Osoby, które od najmłodszych lat uczą się zdrowego odżywiania, będą miały mniejsze ryzyko zachorowania na choroby, takie jak otyłość. Badania przeprowadzone na wydziale psychologii Uniwersytetu w Roehampton (Londyn) na dzieciach w wieku przedszkolnym (od odstawienia od piersi do 5-6 lat) wykazały, że w tej grupie wiekowej rodzice mając większą kontrolę mogą wpływać na swoje dzieci w prawidłowych wyborach żywieniowych.

    3) Użyj superbohaterów


    Z badań przeprowadzonych przez Cornell University (USA) we współpracy z University of Utrecht (Holandia), opublikowanych w Pedriatric Obesity, wynika, że ​​dzieci kojarzą zdrową dietę z superbohaterami: gdyby zapytać, co zjadłyby ich jedzenie, Super Hero wybierz jabłko zamiast frytek. Aby naukowcy zapytali swoje dzieci „Co Batman wolałby jeść?”? „Może być pierwszym krokiem do zmniejszenia ryzyka otyłości u dzieci i nadciśnienia tętniczego, tak jak miało to miejsce w przeszłości w przypadku Popeye’a, który skłonił wiele pokoleń do spożywania dużej ilości szpinaku w przekonaniu, że staną się coraz silniejsze.

    4) Zawieś zdjęcia owoców i warzyw


    Według innego badania opublikowanego w Jama (Journal of the American Medical Association), przeprowadzonego przez University of Minneapolis (Minnesota) na uczniach szkoły podstawowej w Richfield, wieszanie plakatów z owocami i warzywami na ścianach kuchni lub szkolnej stołówki , by dzieci konsumowały więcej. Podczas badań zauważono na przykład, że spożycie marchwi i grochu wzrosło trzykrotnie.

    5) Zachęcaj dzieci bez zmuszania ich


    Pobudzanie dzieci do jedzenia owoców i warzyw, smakowania nowych potraw bez zmuszania ich do tego, ale chwalenie ich i nagradzanie niejadalną nagrodą, taką jak naklejka, może być przydatne. Neofobia, niechęć do smakowania nowych potraw, jest minimalna od 6 miesiąca i wzrasta wraz z wiekiem. Warzywa są najczęściej odrzucaną kategorią. Odkąd byliśmy niemowlętami, pociągają nas słodkie smaki zgodnie z normalnymi procesami ewolucyjnymi: słodki, źródło energii; gorzki, trujący. Aby wesprzeć go psychologowie i badanie przeprowadzone na Uniwersytecie w Roehampton.

    6) Ogrodnictwo


    W wielu szkołach, aby przybliżyć dzieciom warzywa, powstały małe ogródki, w których uzyskane produkty są następnie konsumowane, ucząc się o sezonowości oraz technikach siewu i zbioru. Badanie opublikowane w Journal of the American Dietetic Association pokazuje, jak wzrasta spożycie owoców i warzyw u dzieci, jeśli ćwiczysz z nimi ogrodnictwo, zamieniając tę ​​aktywność w grę edukacyjną. (Przeczytaj także: 10 wskazówek, jeśli Twoje dziecko nie chce jeść)

    7) Pozwól dzieciom na samoregulację


    Ważne jest, aby zaplanować pory posiłków i jeść wszystko razem, ucząc dzieci, że każda żywność w odpowiedniej ilości może być częścią zdrowej diety, unikając zbytniego ograniczania. Badanie opublikowane w Obesity Reviews pokazuje, jak poważne ograniczenia zwiększają chęć spożywania tego pokarmu. Ważne jest, aby dziecko nauczyło się samoregulacji poprzez zwracanie uwagi na oznaki głodu i sytości.

    8) Gra z puli


    Dostarczanie różnorodnych pokarmów bogatych w składniki odżywcze poprzez podawanie owoców i warzyw jako głównej porcji, co sprawia, że ​​danie staje się przyjemne dla oka poprzez zmianę kształtu lub sposobu gotowania, na przykład, skłoniłoby to maluchy do coraz chętniej spożywania. Badanie przeprowadzone przez International Association for the Study of Obesity pokazuje, jak: spożycie marchewki wzrasta o 47%, jeśli podaje się ją jako danie główne poprzez podwojenie porcji; dzieci jedzą więcej owoców, jeśli mają formę łódki. (Przeczytaj też: zabawa z jedzeniem)

    Przeczytaj też: Wskazówki dotyczące karmienia dzieci warzywami

    9) Uciekaj się do kreskówek edukacyjnych


    We Włoszech dba o to Capitan Kuk. Program promowany przez Ministerstwo Zdrowia po niepokojących danych o niskim spożyciu warzyw i owoców przez włoskie dzieci, we współpracy z Rai Fiction. Kapitan Kuk jest kapitanem piratów w'Archipelag Zdrowia i dzięki'Pomóż Cercafrutta, walcz z Golosixem, zanurzając się w licznych zabawnych i edukacyjnych przygodach.


    Wideo zwiastuna

    Wideo z pierwszego odcinka

    W tym odcinku mówimy o żelazie, karczochach i soczewicy katapultowanych do'Starożytny Egipt.

    10) Szukanie wsparcia w szkole


    Automaty w szkołach również będą mogły pomagać rodzicom i nie będą już mogły dostarczać „śmieciowego jedzenia” (projekt zainicjowany przez'Unii Europejskiej i Ministerstwo Polityki Rolnej, Żywnościowej i Leśnej). Miejsce na owoce i warzywa nawet w trakcie'interwał. Od jabłek po mandarynki, od kasztanów po marchewki, od świeżych soków po pikantne placki ze szpinakiem i innymi warzywami — zdrowa i pożywna przekąska.
    // www.owoce w szkołach.rząd.to /

    Aby pogłębić temat:


    - Gibson EL i inni. (2012). Narracyjny przegląd strategii psychologicznych i edukacyjnych stosowanych do zachowań żywieniowych małych dzieci w celu zmniejszenia ryzyka otyłości. Obes Ap 13 (1): 85–95.

    // www.ncbi.nlm.niha.rząd / opublikowano / 22309067

    - Benton D (2004). Rola rodziców w określaniu preferencji żywieniowych dzieci i rozwoju otyłości. Międzynarodowy Dziennik Otyłości 28: 858-869.

    // www.readCube.pl / artykuły / 10.1038% 2Fsj.ijo.0802532

    // www.readCube.pl / artykuły / 10.1111% 2Fj.1467-789X.2011.00939.x?r3_referer = wol & tracking_action = preview_click & show_checkout = 1 & kup_referrer = biblioteka online.wiley.com i buy_site_license = LICENSE_DENIED_NO_CUSTOMER

    - B. Wansink1, *, M. Shimizu1 i G. Obozy Co zjadłby Batman??: przygotowywanie dzieci do zdrowszych wyborów w fast foodach
    // biblioteka online.wiley.pl / doi / 10.1111 / j.2047-6310.2011.00003.x / streszczenie

    - dr Marli Reicks; Józef P. dr Redden; dr Traci Manna; dr Elton Mykerezi; dr Zata Vickers - Zdjęcia w przegródkach na lunch i spożycie warzyw wśród dzieci w stołówkach szkoły podstawowej JAMA. 2012; 307 (8): 784-785. doi: 10.1001 / jama.2012.170.
    // jama.dżamanet.pl / artykuł.aspx?id artykułu = 1355987

    - Heim S, Strang J, Irlandia M (2009). Projekt pilotażowy ogrodu zwiększa konsumpcję owoców i warzyw wśród dzieci. Journal of the American Dietetic Association 109 (7): 1220-1226.

    - Anzman-Frasca i inni. (2012). Wielokrotna ekspozycja i warunkowanie asocjacyjne sprzyjają upodobaniu dzieci w wieku przedszkolnym do warzyw. Apetyt 58: 543–553.

    - Pearson N, Biddle SJH, Gorely T (2009). Rodzinne korelaty spożycia owoców i warzyw u dzieci i młodzieży: przegląd systematyczny. Odżywianie w zakresie zdrowia publicznego 12: 267-283.

    - Dovey TM, Staples PA, Gibson EL, Halford JCG (2008). Neofobia żywieniowa i „wybredne/wybredne” jedzenie u dzieci: recenzja. Apetyt 50: 181-193.

    - EUFIC – Europejska Rada Informacji o Żywności
    // www.eufika.org / indeks / to /
    // www.niezrównoważone odżywianie.pl / dzieci-i-warzywa-poza-neofobią /

    Przeczytaj także: Otyłość dziecięca, zagrożenia i profilaktyka

    Pytania i odpowiedzi

    Jak skłonić dzieci do jedzenia owoców i warzyw?

    Dziecko smakuje co jedzą mama i tata, ale także bracia, siostry, dziadkowie i babcie

    ..

    tak wpływa na jego smaki, bardziej naśladownictwo niż obowiązek.

    Kiedy uczyć dzieci jeść owoce i warzywa??

    Dzieci, które rozwijają swoje upodobania w okresie przedszkolnym, prawie nie zmienią nawyków w szkole: już wiedzą, co lubią, a czego nie.

Zostaw Swój Komentarz

Please enter your comment!
Please enter your name here