Krokiety z otrębów zbożowych”,

Składniki

- Dawki na 4 porcje - 50 g. pszenicy, 50 g. orkisz, 50 g. zielonej pszenicy, 50 g. jęczmień, 2 dymki, 50 g. seler, 1 ząbek czosnku, 2 marchewki, 1 gałązka pietruszki, 1/2 litra bulionu warzywnego, 1 szczypta gałki muszkatołowej, sól morska, 1 jajko, 1 łyżka płynnej śmietany, 3 łyżki oliwy extra virgin, extra oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smażenia

Jak jest przygotowany

Grubo zmiel zboża. Pokrój cebulę w plasterki, a seler na małe kawałki; zmiażdżyć ząbek czosnku i posiekać marchewkę i pietruszkę. Podgrzej olej, zrumień warzywa i dodaj płatki zbożowe. Odsłonić bulionem, doprawić solą i gotować przez 20 minut na małym ogniu. Dodaj posiekaną pietruszkę, jajko i śmietanę. Pozostaw do ostygnięcia i przygotuj kilka krokietów, które smażysz na oliwie z oliwek extra virgin przez 6-10 minut, aż się zarumienią. Udekoruj kilkoma listkami pietruszki i podawaj.

Zostaw Swój Komentarz

Please enter your comment!
Please enter your name here