Gotowanie SMACZNYCH szybkich dań: 10 przepisów za mniej niż 5 euro ”,

PENNETTE W TARANTELLI (La Cucina del Fuori Sede) Składniki: 160g penne, 100g pomidora Pachino, 120g mozzarelli bawolej, pół cebuli, oliwa extra virgin, sól, oregano. Koszt: 4 euro. Sposób przygotowania: Cebulę podsmażyć na patelni z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Dodaj pomidorki koktajlowe i gotuj przez 10 minut. Makaron ugotować i odcedzony wrzucić na patelnię z pomidorkami koktajlowymi i oregano. Dodać pokrojoną w plasterki mozzarellę bawolą.

ZAPIEKANKA Z MĄTÓW Z ZIEMNIAKAMI, CZOSNKIEM I PIETRUSZKĄ (Kuchnia Fuori Sede) Składniki dla 2 osób: 4 mątwy, 1 ziemniak, starta bułka tarta, czosnek, oliwa extra virgin i natka pietruszki. Koszt: 4,50 euro. Przygotowanie: Mątwę i ziemniaki ułożyć na patelni i dodać tylko czosnek, pietruszkę i oliwę. Po pierwszych pół godzinie gotowania dodaj bułkę tartą i gotuj przez kolejne 15 minut.

STRUDEL SOLONY Z KARCZOCHAMI I CUKINIĄ (Kuchnia Fuori Sede) Składniki: dwa karczochy, cukinia, wędzona provola (ok. 150 gram), prostokątna bułka z ciasta francuskiego, oliwa, sól, pieprz, czosnek, natka pietruszki. Sposób przygotowania: karczochy pokroić w cienkie plasterki, podsmażyć na patelni z zarumienionym czosnkiem i pietruszką. Gotuj na dużym ogniu przez 5 minut. Dodać pokrojoną w kostkę cukinię, pokrojony w kostkę wędzony ser provola i do smaku pół kostki warzyw. Przykryj i gotuj przez 10 minut. W razie potrzeby dodaj dwa palce wody. Ciasto francuskie rozwałkować na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Warzywa ostudzić i ułożyć na wierzchu. Zamknij się jak warkocz. Posmaruj jajkiem lub mlekiem. W piekarniku w 180 stopniach przez około 30 minut.

RISOTTO MIKROFALOWE (kuchenki zewnętrzne) Czas: mniej niż 20 minut Koszt: 2 euro Składniki (dla dwóch osób): 1 pełna szklanka ryżu Carnaroli; 500 ml bulionu warzywnego; 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia; pół cebuli; 1 szczypta soli; 4 łyżki startego parmezanu; 50-60 g masła; pieprz i parmezan do smaku. Przygotowanie: 1.Weź wystarczająco duży pojemnik odpowiedni do kuchenki mikrofalowej. Do miski wlać oliwę extra virgin i pół cebuli pokrojonej na małe kawałki. Kuchenka mikrofalowa z maksymalną mocą (800W) przez 3 minuty. 2.Wyjmij pojemnik z kuchenki mikrofalowej i wsyp ryż, bulion i szczyptę soli. Kuchenka mikrofalowa z maksymalną mocą przez 6 minut. 3.Ponownie wyjąć pojemnik, dodać parmezan i część masła (zachować mały kawałek, który włożymy na koniec), wymieszać.

4.Przykryj pojemnik plastikową folią i zrób w środku otwór końcówką noża lub wykałaczki (pozwoli to uciec nadmiarowi pary bez nadmiernego napompowania folii). 5.Włóż wszystko z powrotem do kuchenki mikrofalowej i gotuj przez 8 minut z maksymalną mocą. 6.Wyjmij z mikrofali, zdejmij folię, wymieszaj, dodaj pozostały kawałek masła i wstaw do mikrofalówki na kolejną minutę. 7.W tym momencie Twoje risotto powinno być gotowe do podania, posypane pieprzem i parmezanem. Jednak przed podaniem spróbuj: jeśli nadal jest zbyt al dente, włóż do mikrofalówki na kilka minut.

CIASTO SOLNE Z CUKINIĄ, CYKORIĄ, SZYNKĄ GOTOWANĄ (piecyki na miejscu) Czas: 15 minut (plus 20 gotowania) Koszt: 4 euro Składniki: 1 rolka okrągłego ciasta francuskiego; 1/2 cebuli; 1 cukinia; 2 plastry gotowanej szynki; 150 g stracchino; Sól; Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Procedura: 1.Cebulę pokroić w kostkę, a cukinię w krążki. 2.Na patelnię skrop oliwę i podsmaż cebulę. Dodaj cukinię i gotuj na dość małym ogniu przez około dziesięć minut, od czasu do czasu obracając, aby się nie przypaliły. Dodaj szczyptę soli. 3.Rozgrzać piekarnik do 180°C.

4.W międzyczasie rozwałkuj bułkę z ciasta francuskiego na blasze do pieczenia (pozostaw pod ciastem papier do pieczenia, który jest już dołączony do bułki). 5.Teraz wlej ugotowaną cukinię na połowę ciasta. Dodać stracchino na małe kawałki i posmarować dwoma plasterkami szynki. Polecam, wszystko to musi zakryć tylko połowę ciasta (utrzymuj co najmniej jeden centymetr od krawędzi). 6.Teraz złóż pustą połowę ciasta na nadzienie, jakby chciał zrobić calzone. Lekko zawiń brzegi na siebie, aby mocniej je zamknąć. 7.Widelcem nakłuć całą powierzchnię: zapobiegnie to pęcznieniu ciasta podczas gotowania. 8.Teraz piecz w 180°C przez 20-30 minut (w zależności od piekarnika). Twój pikantny placek będzie gotowy, gdy będzie złocisty na powierzchni. 9.Podawaj na ciepło i ciesz się posiłkiem!

TARTUFINI AL TIRAMISU '(Piece zewnętrzne) Czas: 20 minut Koszt: 3 euro Składniki: 250 g mascarpone; 100 g biszkoptów; 50 g cukru; 25 ml kawy (około pół filiżanki); kakao. Procedura: 1.Najpierw włóż biszkopty do robota kuchennego i pokrusz je wszystkie, prawie zamieniając je na mąkę. 2.Otrzymane okruchy wrzuć do miski. Dodać mascarpone, kawę i cukier i wymieszać za pomocą łyżki lub miksera. Zakończ ugniatać trochę bardziej rękami, aby była jak najbardziej jednorodna. 3.Teraz uformuj kulki i połóż je na kartce pergaminu (z tymi dawkami mam 18). 4.Rzuć kulki w kakao. 5.Postaraj się usunąć resztki kakao, jeśli są, i jeśli chcesz, umieść kulki w małych papierowych kubeczkach: zrobią piękne wrażenie. 6.Pozostaw je w lodówce na kilka godzin, a będą gotowe zadowolić tych, którzy ich skosztują!

SOK OWOCOWY GELEE '(Kuchenki zewnętrzne) Składniki: 100 ml soku owocowego; 100 g cukru (plus tyle na galaretki); łyżki soku z cytryny; 12 g karmelu (żelatyna, zwykle opakowania to 12 g). Przygotowanie: Najpierw namocz arkusze żelatynowe w misce z taką ilością zimnej wody, jaka wystarczy do ich całkowitego przykrycia. W rondelku wsyp cukier, sok i sok z cytryny. Doprowadzić do wrzenia, mieszając. Jak tylko się zagotuje wyłączamy piec i dodajemy żelatynowe płatki, które w międzyczasie nasiąkną (po wyciskaniu z nadmiaru wody). Wymieszaj, uważając, aby dobrze rozpuścić całą żelatynę. Wlej mieszankę do silikonowych foremek (formy do lodu są w porządku), jeśli chcesz mieć określone kształty.

Jeśli nie, zrób tak jak ja: weź kwadratowy lub prostokątny pojemnik (wystarczająco mały, bo warstwa żelatyny musi mieć kilka centymetrów grubości), przykryj go wewnętrznie folią i pozwól, aby mieszanina wlała się. Odstawiamy do ostygnięcia, a następnie wstawiamy na noc do lodówki. Wyjmij blok galaretki i pokrój go w kostkę (jeśli używałeś silikonowych foremek, wypuść galaretki, wywierając lekki nacisk na zewnątrz). Do miseczki lub spodka wsyp grubą warstwę cukru i podawaj galaretki jedna po drugiej. Tutaj gotowe: możesz trzymać je w lodówce przez kilka dni.

Zostaw Swój Komentarz

Please enter your comment!
Please enter your name here