Sezonowe owoce i warzywa dla dzieci”,

Nie będą ulubionymi potrawami najmłodszych, ale owoce i warzywa nigdy nie może ich zabraknąć w posiłku, zwłaszcza jeśli chodzi o dorastających chłopców i dziewczynki. Trzeba jednak uważać, jaki rodzaj owoców lub warzyw wybrać i nie tylko na jakość produktów, ale również na ich jakość sezonowość...

W tym artykule

• Owoce i warzywa sezonowe: co to jest i dlaczego warto je spożywać
• Jak wybrać sezonowe owoce i warzywa
• Jak kroić owoce i warzywa, aby uniknąć niebezpieczeństwa uduszenia?

Owoce i warzywa sezonowe: co to jest i dlaczego warto je spożywać

Przez sezonowe owoce i warzywa rozumiemy te produkty owocowo-warzywne, które uzupełniają własny naturalny cykl biologiczny w określonym czasie. W skrócie chodzi o te owoce i warzywa, które bez sztuczności ze strony człowieka (szklarnie, GMO, import itp.)...) dojrzałby lub byłby gotowe do spożycia tylko w określonych porach roku. Na przykład persymony i kasztany są typowymi jesiennymi potrawami i nie można ich znaleźć w czerwcu, chyba że używasz produktów mrożonych lub importowanych.

Dlaczego ważne jest spożywanie sezonowych owoców i warzyw?

Tam sezonowość jest to wartość, która w ostatnich dziesięcioleciach została nieco utracona w wyniku (lub dzięki) rozwojowi technologii i handlu międzynarodowego, które obecnie pozwalają nam na posiadanie niemal całego asortymentu owocowo-warzywnego o każdej porze roku. Kto zimą pozbawia się pomidorów?? Jednak w styczniu, w naturze, we Włoszech nie powinno być śladu pomidorów.

Jednak spożywanie produktów sezonowych jest ważne – szczególnie dla dzieci – z kilku powodów:

• Smak i wartości odżywcze: sezonowe owoce i warzywa są znacznie smaczniejsze i bogatsze w składniki odżywcze niż te przechowywane przez długi czas w chłodniach. Na przykład witaminy zawarte w owocu zwiększają się tylko wtedy, gdy owoc dojrzewa na gałęzi.
• Oszczędności: żywność poza sezonem kosztuje dużo więcej, ponieważ jest importowana lub przetwarzana przez gospodarstwa rolne.
• Szacunek dla natury: przez to przechodzi również przekazywanie dzieciom miłości do środowiska. W rzeczywistości owoce sezonowe nie wymagają specjalnych konstrukcji ani procesów (mniejsze zużycie energii) i nie odbywają długich podróży do sprowadzenia z daleka (mniejsze zanieczyszczenie środków transportu)
• Rozwój smaku: przestrzeganie pory roku wiąże się również ze zmianą diety kilka razy w ciągu roku. W przypadku młodszych osób ten wybór może pomóc im dowiedzieć się więcej o żywności i być może poszerzyć zakres preferencji żywieniowych

Przeczytaj też: Jak sprawić, by dzieci pokochały (i jadły) warzywa

Jak wybrać sezonowe owoce i warzywa

Aby kupić i przynieść na stół sezonowe owoce i warzywa, należy zachować ostrożność podczas zakupów i znać sezonowość poszczególnych produktów.

Jeśli w rzeczywistości istnieją „dzikie karty”, które można znaleźć naturalnie? prawie cały rok (boćwina, kapusta, marchew, szpinak, seler), większość owoców i warzyw respektuje cykl, który zmienia się z miesiąca na miesiąc (nawet jeśli nazywa się to "sezonowym", wiele produktów spożywczych nie wystarcza na cały sezon!). Oto małe podsumowanie

Styczeń

• Owoc: pomarańcza, persimmon, mandarynka, mandarynka, jabłko, granat, kiwi, gruszka.
• Warzywa: Boćwina, brokuły, karczochy, osty, marchew, kapusta, kalafior, ciecierzyca, cykoria, cebula, fasola, koper włoski, sałata, soczewica, ziemniaki, groch, radicchio, rzepa, szalotka, szpinak, topinambur, dynia.

Luty

• Owoc: pomarańcze, klementynki, daktyle, mandarynki, cytryny, limonki, grejpfruty, kiwi, jabłka i gruszki.
• Warzywa: Boćwina, brokuły, karczochy, osty, marchew, kapusta, kalafior, ciecierzyca, cykoria, cebula, szczypiorek, fasola, koper włoski, sałata, soczewica, ziemniaki, groch, por, radicchio, rzepa, szalotka, seler, szpinak, topinambur, dynia.

Marsz

• Owoc: pomarańcze, cytryny, grejpfruty, kiwi, jabłka i gruszki.
• Warzywa: czosnek, szparagi, boćwina, brokuły, karczochy, marchew, kapusta, kalafior, ciecierzyca, cebula, szczypiorek, fasola, koper włoski, sałata, soczewica, ziemniaki, groch, por, radicchio, szalotka, seler, szpinak, topinambur.

kwiecień

• Owoc: pomarańcze, truskawki, cytryny, nieszpułki, grejpfruty, kiwi, jabłka i gruszki.
• Warzywa: czosnek, szparagi, boćwina, karczochy, marchew, kapusta, kalafior, ciecierzyca, cebula, szczypiorek, fasola, bób, koper włoski, sałata, soczewica, ziemniaki, groch, por, radicchio, szalotka, seler, szpinak, topinambur.

Może

• Owoc: wiśnie, truskawki, maliny, jabłka, melony, nieszpułki, kiwi, gruszki i grejpfruty.
• Warzywa: czosnek, szparagi, buraki, marchew, ciecierzyca, cebula, szczypiorek, fasola, fasolka szparagowa, bób, koper włoski, sałata, soczewica, ziemniaki, groch, pomidory, rzodkiewki, szalotka, seler.

czerwiec

• Owoc: morele, wiśnie, figi, truskawki, melony, maliny, brzoskwinie, śliwki.
• Warzywa: czosnek, buraki, marchew, karczochy, ogórki, ciecierzyca, cebula, szczypiorek, fasola, fasola szparagowa, bób, sałata, soczewica, bakłażany, ziemniaki, papryka, groch, pomidory, rzodkiewki, szalotka, seler, cukinia.

lipiec

• Owoc: morele, arbuz, wiśnie, figi, truskawki, maliny, melony, jagody, brzoskwinie, śliwki i śliwki.
• Warzywa: Czosnek, boćwina, marchew, ciecierzyca, ogórki, cebula, szczypiorek, fasola, fasola szparagowa, bób, sałata, soczewica, bakłażany, ziemniaki, papryka, groch, pomidory, rzodkiewki, szalotka, seler i cukinia.

sierpień

• Owoc: arbuz, figi, truskawki, maliny, jabłka, melony, jagody, gruszki, brzoskwinie, śliwki, śliwki, winogrona.
• Warzywa: czosnek, buraki, marchew, kapusta, ciecierzyca, ogórki, cebula, szczypiorek, fasola, fasolka szparagowa, sałata, soczewica, bakłażany, ziemniaki, papryka, groch, pomidory, rzodkiewki, szalotka, seler, dynia, cukinia.

wrzesień

• Owoc: persymony, figi, maliny, jabłka, melony, jagody, gruszki, brzoskwinie, śliwki, śliwki, winogrona.
• Warzywa: czosnek, buraki, brokuły, marchew, kapusta, ciecierzyca, ogórki, cebula, szczypiorek, fasola, fasolka szparagowa, sałata, soczewica, bakłażany, ziemniaki, papryka, groch, pomidory, rzodkiewki, szalotka, seler, szpinak, kabaczek, cukinia.

październik

• Owoc: persimmons, kasztany, klementynki, maliny, cytryny, jabłka, gruszki, winogrona
• Warzywa: czosnek, boćwina, marchew, brokuły, kalafior, kapusta, cykoria, koper włoski, sałatki, bakłażany, ziemniaki, papryka, radicchio, rzepa, rzodkiewki, seler, szpinak, dynie

Listopad

• Owoc: pomarańcze, kasztany, klementynki, persymony, kiwi, cytryny, mandarynki, jabłka, gruszki, grejpfruty i winogrona.
• Warzywa: czosnek, boćwina, brokuły, karczochy, osty, marchew, kapusta, kalafior, ciecierzyca, cebula, szczypiorek, fasola, koper włoski, sałata, soczewica, ziemniaki, groch, por, radicchio, szalotka, seler, szpinak, topinambur i dynia.

grudzień

• Owoc: pomarańcze, kasztany, klementynki, persymony, kiwi, cytryny, mandarynki, jabłka, gruszki, grejpfruty, winogrona.
• Warzywa: Boćwina, brokuły, karczochy, osty, marchew, kapusta, kalafior, ciecierzyca, cebula, szczypiorek, fasola, koper włoski, sałata, soczewica, ziemniaki, groch, por, radicchio, szalotka, szpinak, topinambur, dynia.

Przeczytaj też: Owoce i warzywa w sezonie, oto jak obronić się jesienią

Jak kroić owoce i warzywa, aby uniknąć niebezpieczeństwa uduszenia?

Aby zaprezentować dzieciom owoce i warzywa na talerzu, należy zwrócić uwagę nie tylko na prezentacja jedzenia (owoce i warzywa nie przyciągają dzieci, więc trzeba się postarać, żeby jak najlepiej je wykorzystać) atrakcyjny możliwe porcje), ale także do ich kształtu. W rzeczywistości owoce i warzywa mogą zawierać nasiona, skórki lub pestki, które mogą udusić dziecko.

TEN Rada więc jestem:

• Skaleczenie owoce i warzywa zawsze w małych kawałkach przed podaniem dzieciom.
• Podążaj za formy jedzenia aby ułatwić cięcie. Na przykład marchewki można pokroić w plastry lub kostki.
• Usunąć nasiona i pestki (przynajmniej do czasu, gdy dziecko będzie na tyle duże, by samemu sobie radzić).