Mus z pstrąga łososiowego

Składniki

300 g świeżego fileta z pstrąga łososiowego, 100 g serka Philadelphia, 8 kromek chleba, 10 g masła,
szalotka, 2 łyżki wytrawnego Martini, szczypiorek, sól, różowy pieprz

Jak jest przygotowany

Z filetów pstrągowych zdejmij skórę, a następnie ostrożnie usuń kości (aby ułatwić operację)
użyj pęsety). Szalotkę obrać, pokroić w welon i zrumienić na patelni z masłem;
dodać filety z pstrąga, posolić i smażyć z obu stron na złoty kolor, obracając je
raz z gałką. Zajmie to około 10 minut.
Zdejmij rybę z ognia i przenieś ją do miksera z sosami do gotowania; dodać ser, martini i
miksuj, aż uzyskasz jednorodną śmietankę; dopraw solą, rozłóż w 4 miseczkach i udekoruj szczypiorkiem
rozdrobnione i różowe jagody pieprzu.
Wytnij kromki chleba foremką w kształcie serca; umieść serca na płycie piekarnika e
przyrumienić je pod grillem. Podawaj z musem z pstrąga. Jeśli czasu jest mało, można zastąpić filety z pstrąga łososiem w puszce w stanie naturalnym. W takim przypadku nie jest wymagane gotowanie i wystarczy zmiksować składniki.

Zostaw Swój Komentarz

Please enter your comment!
Please enter your name here