Zaczynając od części z ciasta francuskiego (aby zaoszczędzić czas można je również kupić) oto jak zrobić świąteczny tort w kształcie choinki.
Składniki
Dla 8 osób
- 500 g ciasta francuskiego
- 300 g śmietanki do ubijania
- 1/4 litra mleka
- 90 g cukru pudru
- 25 g białej mąki
- 2 żółtka
- 1 pomarańcza
- 8 czarnych i białych winogron
- cukier granulowany
- ziarna granatu
Jak jest przygotowany
Przygotuj ciasto francuskie lub, aby zaoszczędzić czas, użyj mrożonego.
Rozwałkuj go wałkiem do ciasta na grubość 4 mm i wykrojnikiem do ciasta nadaj kształt jodły.
Przygotuj 30 płyt z resztkami.
Posmaruj krążki i drzewo zimną wodą, a następnie posyp krążki szczyptą kolorowych ziarenek (które znajdziesz w sklepie spożywczym lub supermarkecie) i świerka łyżką cukru pudru.
Umieścić w dwóch podzielonych blachach do pieczenia, lekko wysmarowanych masłem i gotować w 220°C przez 20 minut. Niech ostygnie. W małym rondelku dobrze wymieszać żółtka z 75 g cukru, dodać białą mąkę i rozcieńczyć mlekiem.
Doprowadź śmietankę do ognia i po 3 minutach od lekkiego zagotowania wyjmij ją i perfumuj startą skórką z pomarańczy.
Śmietanę ubić na sztywno i dodać ćwiartkę do zimnej śmietany. Pozostałą śmietanę włożyć do woreczka cukierniczego, a następnie ułożyć sznurek na drzewku 1 cm od krawędzi.
Na kremie, zgodnie z kształtem drzewka, ułóż krążki ciasta francuskiego, jakby były ozdobami świątecznymi. Wypełnij kremem środek drzewa. Udekoruj winogronami i ziarnami granatu.
