Jakie są pierwsze pokarmy dla niemowląt na świecie??

JAKA JEST PIERWSZA ŻYWNOŚĆ W JAPONII?? Mariko ma pięć miesięcy i zmaga się z pierwszą owsianką, okayu, rodzajem owsianki ryżowej, przygotowanej z ryżu gotowanego przez długi czas w wodzie. W Japonii zaczyna się tak: od łyżeczki dziennie „okayu gładka ”, która staje się trzema lub czterema łyżeczkami w ciągu kilku tygodni. W międzyczasie wprowadza się również gotowane i puree warzywne, siekaną rybę czy kruszone tofu. A jako napój lekki bulion z wodorostów lub herbata mugicha z prażonego jęczmienia.

I PIERWSZY SMAK W TOGO? Po drugiej stronie świata, w Togo, Desirée, nieco ponad cztery miesiące, również próbuje swojego pierwszego stałego pokarmu: kęsa białej polenty kukurydzianej. Na razie jest oferowane w ten sposób, proste, ale wkrótce spróbuje maczane w sosie z warzyw lub mięsa, z których składa się posiłek jej rodziców.

NA CAŁYM ŚWIECIE ZACZYNA SIĘ OD TYPOWYCH ŻYWNOŚCI Dwa przykłady odległe w kosmosie, ale dobrze ilustrujące, jak działa odsadzanie w innych krajach, kiedy nie stosuje się specjalnych produktów dla dzieci, takich jak mleko czy mąka homogenizowana. Jak opowiada Sara Honegger w książce Świat jedzenia dla niemowląt, podstawowa zasada jest zawsze taka sama: zaczynamy od tradycyjnych lokalnych potraw, dostosowanych dla najmłodszych.

CZĘSTO PIERWSZY SMAK TO OWOC Generalnie pierwszy smak to owoce: jabłko, gruszka, banan, ale też mango czy papaja. Potem przychodzi jedzenie dla niemowląt: z ryżem na Wschodzie, prosem lub białą kukurydzą w Afryce, owsem w Brazylii i Irlandii, kuskusem w Maghrebie. Szczególnie w Afryce i Ameryce Łacińskiej zamiast zbóż można znaleźć bulwy takie jak ziemniaki, bataty, tapioka. Do tego stopniowo dodawane są tłuczone warzywa i źródło białka: trochę mięsa, suszone rośliny strączkowe na Bliskim Wschodzie, ryby i tofu w Azji, miękki ser w Europie Wschodniej. Wydaje się, że żaden inny kraj nie ma tradycji bulionu warzywnego typowego dla Włoch.

WSZĘDZIE ZACZYNA SIĘ MIĘDZY CZWARTYM A SZÓSTYM MIESIĄCEM W większości przypadków smak pierwszego posiłku pojawia się między czwartym a szóstym miesiącem i nie jest to nowość w ostatnim czasie. Według danych zebranych przez antropologa Davida Sellena dla różnych współczesnych tradycyjnych populacji (na przykład grup łowców-zbieraczy, którzy nadal żyją w niektórych lasach) lub z czasów przedindustrialnych, średni wiek wprowadzania żywności innej niż mleko wynosi 4 , 5-5 miesięcy. Uwaga jednak nie oznacza to, że mleko – typowo matczyne w tych populacjach – jest tak szybko porzucane: jedno to wprowadzenie uzupełniającej żywności, drugie to koniec karmienia piersią, co zwykle następuje około trzech lat.

Zostaw Swój Komentarz

Please enter your comment!
Please enter your name here